דף ראשי על הגבינות ייצור גבינות תהליך הפיסטור חלב עזים צימרים בצפון אטרקציות בצפון טבע עז מושב בן עמי גליל מערבי טל: 04-9520299 נייד: 050-8228531 צימר בגליל צימר בגורן השוואת מחירים צימרים ברמות אטרקציות טיולי טרקטורונים להגיע לבן עמי zafon חלב עזים יתרונות של חלב עזים חלב העזים קל לעיכול יחסית לחלב בקר, הודות לקוטר הקטן של כדוריות השומן שלו, הקטן פי חמישה מקוטר כדוריות השומן בחלב פרה. בזמן העיכול פועלים עליהן האנזימים ביתר מהירות וקלות מאשר על חלב בקר. קריש הגבן רך, פחות מוצק ופריך מכפי שיוצר הקזאין מחלב בקר. הודות לכך חודרים לתוכו אנזימים ביתר קלות ומפוררים אותו מהר יותר. יתר על כן, תינוקות, קשישים ואחרים, אשר רגישים לחלב בקר, יכולים לעכל חלב עזים ללא תגובות אלרגיות. ככל הנראה אין תגובות אלרגיות לחלב עזים בזכות העיכול המהיר. חלקיקי החלבון הזעירים מתעכלים במהירות ועוזבים את המעי, עוד לפני שהגוף מספיק להפעיל את המערכת שלו נגד חלבונים זרים. חלב העזים דומה לחלב- אם יותר מכל חלב אחר המוכר לנו. הוא מתעכל תוך 20 דקות, לעומת חלב כבשים שנדרשת לו שעה וחלב בקר שמתעכל תוך 3 שעות. שיעור הנתרן הגבוה בחלב עזים מרגיע את רקמות הקיבה ושיעור הפלואור הגבוה מחזק את השיניים ומקל את הסבל ממחלות ראומטיות. חלב העזים עשיר במינרלים חיוניים ובויטמינים רבים (A, B, C, D). הוא עשיר בצורן (סיליקון) בהשוואה לחלב בקר. הנתרן ידוע גם כמונע תופעות הזדקנות. חוסר בנתרן גורם לנשירת שיער, ראומטיזם, פריחה בעור ועוד. חלב העזים מכיל אחוז גבוה של חומצות שומן קצרות ובינוניות. חומצות אלו, בניגוד לחומצות הארוכות, תורמות לספיגה ולעיכול מהירים. חלק מהחוקרים טוענים שחומצות שומן קצרות ובינוניות גם מונעות שקיעת כולסטרול ואף ממיסות אותו, ולכן הן יכולות להפחית את כמות הכולסטרול המזיק. הערך האנרגטי של חלב העזים רב מזה של חלב בקר. יש המעדיפים חלב עזים ומוצריו על חלב פרה ומוצריו בשל טעמו המיוחד. הטעם נובע מהרכב חומצות השומן שבו. ספא | קידום אתרים | קידום אתר | טיפולי ספא | הכרויות | אזעקות | וילות | בקתות

כל הזכויות באתר זה שמורות . חל איסור מוחלט להעתיק את האתר או  חלק ממנו  או להשתמש במידע או בתמונות ללא אישור בכתב ממערכת האתר.